Parmi nos coups de cœur de la semaine, nous vous présentons un vin blanc « très typé, avec un fruit remarquable », comme le souligne le Grand Guide des Vins de France : le Dourthe N°1 2009 Bordeaux Sauvignon.

Elaboré à partir de Sauvignon Blanc, ce vin 2009 offre un nez frais dominé par les agrumes et fruits exotiques et enrichi d’une pointe de menthol et de foin.

Equilibré et ample au palais, il dévoile de superbes arômes de fruits frais ainsi qu’une finale longue et persistante. Idéal servi entre 6 et 8°C, il accompagne à merveille des avocats farcis aux crevettes, terrines de poissons ou huîtres en entrée.

En plat principal, il met en valeur un cabillaud aux endives, des darnes de saumon pochées, des dos de sandre au beurre blanc ou haddocks pochés au lait.

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