Voici revenu le temps des barbecues dans le jardin. Allons-nous cuire nos sempiternelles chipolatas et merguez ? Non ! Cette année, place aux idées originales pour un barbecue un peu différent.

Connaissez-vous les bruschetta de tomate à l’italienne ? Ces tranches de pain badigeonnées d’huile d’olive sont recouvertes d’un mélange de dés de tomates fraîches et poivrons, ail, tomates séchées et ciboulette. Avant de les recouvrir de ce savoureux mélange, vous pouvez faire griller les tranches au barbecue entre 5 et 10 minutes jusqu’à ce qu’elles brunissent légèrement. Une recette barbecue simple à réaliser.

Idée de marinade barbecue : les brochettes de crevette au basilic. Mélangez dans un saladier courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur puis en tranches épaisses, grosses crevettes roses, le zeste et le jus d’un citron, 2 gousses d’ail et une généreuse poignée de feuilles de basilic. Laissez mariner une demi-heure au réfrigérateur. Puis, piquez vos ingrédients sur des brochettes et faites les cuire 10 minutes au barbecue en les retournant régulièrement. Servez accompagné d’un filet d’huile au basilic.

Enfin, faire un barbecue pour le dessert, est-ce possible ? Que diriez-vous de pêches pochées au miel ? Déposez des pêches coupées en deux et dénoyautées sur le barbecue, face coupée vers le bas. Laissez les 5 minutes puis retournez-les et recouvrez-les de miel. Laissez-cuire encore 5 minutes. C’est prêt ! Servez les pêches accompagnées d’une cuillerée à soupe de fromage blanc mélangé à de l’amaretto.