Ingrédients pour 4 personnes :

-          8 grosses gambas

-          800 g de petites courgettes

-          2 cuil.à soupe de gingembre

-          1 cuil.à soupe de coriandre

-          Sel et poivre du moulin

Sauce :

-          1 cuil.à soupe de sauce de soja

-          2 cuil .à soupe d’huile d’olive

-          le jus d’un demi-citron

Allez GO, super facile :

Porter l’eau à ébullition du cuit-vapeur.

Pendant ce temps, laver et râper les courgettes.

Déposer dans le panier vapeur, poivrer et laisser cuire 5 minutes.

Disposer les gambas dans le second panier, saupoudrer de gingembre et remettre à cuire encore 5 minutes.

Préparer la sauce avec les ingrédients de la recette. Saler et poivrer.

Dans les assiettes, présenter les gambas entourées de courgettes et saupoudrer de coriandre.

Servir la sauce à part.

Que du bonheur. !!!!