Ingrédients pour 4 personnes :

-          1 kg de marrons

-          ¾ de litre de lait

-          1 cuil.à soupe de sucre

-          100 g de beurre

-          250 g de chocolat noir

-          2 cuil.à soupe d’eau

Pas si compliqué, c’est partit :

Inciser les marrons, les ébouillanter deux minutes pour les éplucher.

Faire bouillir le lait avec le sucre, ajouter les marrons et laisser cuire 30 minutes à feu doux.

Passer à la moulinette et ajouter le beurre.

Dans une casserole, laisser fondre le chocolat avec l’eau à feu très très doux ;

Dès que le chocolat ramolli, incorporer la purée de marron en mélangeant bien.

Verser la préparation sur une feuille d’alu repliée en deux.

Façonner la bûche en relevant les bords et mettre au frais plusieurs heures.

Voilà, c’est prêt : il ne reste plus qu’à décorer la bûche de pères noël, de petits sapins, de petits lutins, etc….

Terminer la déco avec de la chantilly.

Un régal léger.