Recette pour 6 personnes :

Ingrédients :

-         5 poires bien mûres

-         50 g d’édulcorant

-         1 gousse de vanille

-         400 ml de lait écrémé

-         2 œufs

-         1 cuil. A soupe de fécule

Préparation :

Faire bouillir le lait avec la vanille coupée en deux.

Dans un bol, travailler les œufs avec la fécule et l’édulcorant

Ajouter le lait chaud et faire épaissir sur feu doux

Epluchez les poires et disposez les dans un plat à gratin

Recouvrir l’ensemble de la crème

Dans un four à 200°, faire cuire pendant 20 minutes environ.

Servir bien frais