Recette établie pour 4 personnes :

Ingrédients :

-         300 g de pommes

-         300 g de fromage blanc 0%

-         1 œuf

-         2 blancs d’œuf

-         2 cuil. à soupe de raisins secs

-          2 cuil. à café de sucre

-         De cuil. à café de rhum

-         1 zeste de citron

-         cannelle

-         1 cuil. à soupe de maïzena

Préparation :

Faire gonfler les raisins secs

Détailler les pommes en lamelles et les déposer au fond d’un moule à charlotte à revêtement anti- adhésif.

Dans un bol, battre l’œuf avec les blancs et le sucre

Ajouter le fromage blanc et la maïzena délayée dans un peu d’eau froide, le zeste de citron râpé, les raisins secs égouttés et le rhum

Verser la préparation sur les pommes

Cuire 40 mn environ ther.6

Laisser refroidir avant de servir et saupoudrer de cannelle.