Réaliser cette recette pour 4 personnes :

Ingrédients :

-         500 g d’agneau haché

-         3 cuill. A soupe de groseilles

-         le jus d’1/2 citron

-         1 oignon

-         3 gousses d’ail

-         du thym

-         2 cuill. A soupe de pignons de pins

-         6 feuilles de brick

-         Sel et poivre du moulin

Préparation :

Diluer les groseilles dans un bol avec 5 cuill. à soupe d’eau et le ½ jus de citron.

Hacher l’ail et l’oignon et faites dorer l’ensemble dans une poêle.

Ajouter l’agneau, saupoudrez de thym, saler et poivrer.

Faire griller les pignons de pin .

Ajouter les pignons de pin et les groseilles à la préparation. Laisser mijoter 20 min. environ jusqu’à ce que la viande ait absorbé le liquide.

Faire préchauffer votre four à 180°

Huiler 6 feuilles de brick

Mettre trois feuilles au fond d’un moule à manqué et déposer la viande dessus. Recouvrir l’ensemble des trois autres feuilles de brick et enfourner pendant 20 min.

                                     Bon Appétit