Vous souhaitez manger sainement ? Vous avez pris l’habitude de faire revenir vos légumes dans la poêle à l’huile d’olive ou viandes au beurre ?

Pour perdre du poids, continuez de manger ce qui vous plait mais passer à la cuisson à vapeur. Ce type de cuisson permet de n’utiliser aucune matière grasse.

Cuire à la vapeur conserve les saveurs des légumes, poissons et viandes et leur teneur en vitamines. Pour chaque type d’aliment, un temps de cuisson différent est nécessaire. Contrairement aux idées reçues, la cuisson est rapide et efficace. 10 minutes sont suffisantes pour cuire des courgettes en rondelles par exemple. 10 minutes également pour des filets de poissons ou crustacés comme la seiche ou le calamar.

Vous pouvez acquérir un appareil pour cuire à la vapeur (électrique, souvent composé de deux paniers en plastique, de taille plus ou moins grande) ou bien simplement des paniers ou un accessoire en métal percé de trous à poser sur une casserole. Nul besoin d’un grand investissement pour cuire vos aliments plus sainement!

Composez un menu équilibré avec crudités en entrée, légumes et poisson ou viande maigre en plat et salade de fruits en dessert. Pour donner à vos mets plus de saveur, usez et abusez de l’ail, des herbes aromatiques, fraiches ou en pot et épices.

Menthe, aneth ou basilic pour vos entrées, curcuma, cumin et poivre noir pour vos plats. Et bien sûr : évitez le sel. S’il semble manquer au début, il est possible de s’habituer très rapidement à un régime sans sel ou à très faible teneur en sel. Les résultats sont très bénéfiques sur le plan de la santé, notamment en prévention des maladies cardio-vasculaires.