Ingrédients pour 6 personnes :

-          600 g de pommes

-          5 œufs

-          30 cl de lait demi-écrémé

-          Le jus d’1 gros citron vert

-          100 g d’édulcorant en poudre

-          90 ml de Calvados

-          30 g de beurre allégé

Préparation :

• Préchauffer le four à 210°C puis couvrez un plat à gratin d’une feuille de papier alu
• Eplucher les pommes et les découper en gros dés
• Arroser du jus de citron vert
• Incorporer le Calvados et 50 g d’édulcorant en poudre puis mélanger. Laisse mariner 20 minutes.
• Dans une casserole, porter le lait demi-écrémé à ébullition ainsi que le reste d’édulcorant en poudre. Laisser infuser quelques minutes.
• Ajouter les œufs entiers et fouetter pour obtenir une préparation mousseuse.
• Répartir les pommes au fond du plat à gratin et recouvrir de la préparation
• Enfourner et laisser cuire une vingtaine de minutes

Laisser tiédir avant de servir.

175 calories / personne