Le Programme National Nutrition Santé France
Le ministère de la Santé et le ministère de l’agriculture ont mis en place le Programme National Nutrition Santé ou PNNS, en janvier 2001, afin de lutter contre certaines maladies et leur lien avec la nutrition (maladies cardiovasculaires, obésité, tumeurs cancéreuses, ostéoporose, diabète, hyperchosletérolémie). Ce PNNS comportent 9 objectifs...
Continue ReadingLes Oméga 3 et les Oméga 6
Oméga 3, Oméga 6, sous ce vocabulaire énigmatique se cachent des acides gras (constituants des lipides) , dits essentiels. En effet, ils ne sont pas fabriqués par l’organisme et doivent donc être apportés par l’alimentation. On les retrouve dans certaines huiles, les margarines dérivées de ces huiles, et les poissons, en particulier les poissons...
Continue ReadingLes vitamines
Vitamine signifie « indispensable à la vie ». Ce sont des micronutriments, c’est-à-dire des éléments indispensables au fonctionnement de l’organisme, en très faibles quantités. Contrairement aux protéines, aux lipides et aux glucides présents dans les aliments, les vitamines n’apportent pas de calories. Elles sont...
Continue ReadingDes fêtes en forme
Lors des fêtes, de fin d’année par exemple, nos sens et la gourmandise prennent naturellement le dessus. IL est parfois difficile d’être raisonnable. Quelques conseils vous aideront à profiter des fêtes tout en préservant forme et bien-être et sans préjudice pour votre ligne. *Profiter de la convivialité. La dimension conviviale des fêtes...
Continue ReadingLes groupes alimentaires
Chaque groupe alimentaire est constitué de très nombreux aliments ayant des points communs nutritionnels. Cette classification facilite la mise en pratique des conseils nutritionnels. *Les produits laitiers: Ce sont le lait et la majorité des aliments qui en sont issus: yaourts, fromages blancs, petits-suisses, fromages, crèmes desserts… Ils apportent...
Continue ReadingL’activité physique
L’activité physique et l’alimentation sont 2 facteurs essentiels pour nous maintenir en forme. Par ailleurs, la sédentarité fait peser des risques sur notre santé (trop de mauvais cholestérol, obésité, maladies cardiaques…). Notre corps a besoin de bouger! Quel que soit notre âge, une activité physique régulière, si possible quotidienne,...
Continue ReadingLes collations
La collation, c’est un repas léger. Elle permet une meilleure répartition des calories sur la journée. Elle s’adapte aux modifications de notre mode de vie comme des déjeuners rapides, des dîners tardifs. C’est souvent une prise alimentaire qui est prévue. Le goûter correspond à la collation de l’après-midi. Il n’est pas...
Continue ReadingLes antioxydants
Les radicaux libres: On aurait tendance à résumer la situation en disant que ce sont les « méchants » à combattre mais ce n’est pas tout à fait ça. A l’origine, ce sont des substances produites naturellement par l’organisme. Les raidacux libres interviennent dans de nombreuses réactions comme la production d’énergie...
Continue ReadingLes substituts de repas
Comme leur nom l’indique, les substituts de repas sont des produits prêts à l’emploi ou à reconstituer, destinés à remplacer tous les repas d’une même journée. Un repas traditionnel, le plus équilibré, possible doit subsister. Les substituts de repas sont des produits diététiques. ils font partie des denrées alimentaires à but nutritionnel...
Continue ReadingLa santé vient en mangeant
Selon le PNNS, s’il est recommandé de limiter la prise de certains aliments, il n’est pas question d’en interdire la consommation. Voici quelques repères de consommation. *Fruits et légumes: au moins 5 par jour -à chaque repas et en cas de petit creux -crus, cuits, nature ou préparés -frais, surgelés ou en conserve *Pains, céréales,...
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