Le champagne millésimé du jour : la Grande Cuvée Alain Thiénot 1999
A l’approche des fêtes, nous vous présentons de beaux crus pour vos apéritifs et repas conviviaux. Aujourd’hui, dégustons une coupe de Grande Cuvée Alain Thiénot 1999. Très bien notée par les guides des vins – elle a notamment reçu un 17/20 du Guide Gault & Millau 2010 – cette Grande Cuvée Alain Thiénot 1999 se compose de Chardonnay et...
Continue ReadingUn vin de Chablis pour accompagner vos crustacés, poissons et viandes blanches
Elaboré à partir du cépage Chardonnay, le Chablis est un vin blanc sec aromatique et raffiné. Ce vin de Bourgogne se déguste idéalement entre 8 et 10°C, afin d’apprécier l’étendue de sa palette aromatique. En accord mets-vins, il est conseillé de servir un Chablis sur une entrée de crustacés, avocats farcis aux crevettes ou asperges sauce...
Continue ReadingMontereau, un exemple en matière de développement durable
A la demande la commune, l’agence de notation développement durable Arcet Notation a réalisé une évaluation de Montereau en tenant compte de différents critères comme la santé, les relations avec les citoyens ou les loisirs sportifs environnement. La note attribuée à la ville est honorable puisqu’elle obtient une moyenne de 2,35 sur une...
Continue ReadingVin de Bourgogne : les atouts du cépage Pinot Noir
Cépage de vigne français, le Pinot Noir a d’abord été cultivé en Bourgogne avant de s’étendre à l’Alsace, la Champagne, le Languedoc et l’étranger. En Allemagne, Suisse et aux Etats-Unis, le Pinot noir développe ses atouts, mais c’est sur ses terres bourguignonnes que nous le découvrons aujourd’hui. Fin et puissant à la fois, le Bourgogne...
Continue ReadingAccords mets-vins : un verre de Saint-Emilion Grand Cru sur…
Vin de Bordeaux, le Saint-Emilion Grand Cru est élaboré à partir des cépages Merlot et Cabernet-Franc. Idéal servi entre 13 et 15°C, il accompagne à merveille des aubergines farcies, une omelette aux cèpes ou un cassoulet. Servez-le également sans hésiter sur toutes vos viandes rouges en sauce : côte de bœuf à la bordelaise, entrecôte grillée...
Continue ReadingChampagne brut comme vin apéritif : la Cuvée Léonie et sa belle robe
A l’approche des fêtes de noël, nous parcourons le web à la recherche de bonnes affaires vin pour vos apéritifs et repas. Aujourd’hui, nous avons repéré la Cuvée Léonie de Canard-Duchêne, en promotion à moins 20% sur le site Vin & Champ! Pourquoi recommander cette cuvée ? «Conjuguant vinosité et fraîcheur» comme l’indique le Guide Hachette...
Continue ReadingFruits et épices : découvrez les arômes généreux du Lalande de Pomerol !
Appellation réputée de Bordeaux, Lalande-de-Pomerol produit un vin rouge puissant et aromatique. Assemblage de Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon, Côt et Merlot, ce vin de Bordeaux s’apprécie idéalement servi entre 14 et 15°C. Rond et fruité, il accompagne aussi bien un bœuf rôti qu’un canard aux cèpes ou une escalope de poulet. Côté fromages,...
Continue ReadingPromotion champagne : 20% de réduction sur le Canard-Duchêne et Joseph Perrier Brut jusqu’au 15 novembre 2010
Dans son flacon à la forme atypique se trouve un assemblage délicat des crus les plus prestigieux du vignoble champenois : le Champagne Canard-Duchêne Charles VII Brut se pare d’une robe d’or aux reflets verts et diffuse des parfums d’agrumes et de fruits secs. Raffiné et harmonieux, il se déguste en apéritif, sur des toasts aux œufs de saumon. En...
Continue ReadingCépage Gamay + terroir Chiroubles = bon cru 2009 à déguster !
Prenons rendez-vous en terroir Chiroubles : pour mieux connaitre cette appellation du Beaujolais, nous avons sélectionné pour vous le Chiroubles 2009 « Les Muriers » de la Maison Mommessin. Paré d’une robe rubis sombre, ce Beaujolais 2009 offre des parfums fruités et floraux. Violette et épices dominent son nez délicat. Au palais, ce Chiroubles se montre...
Continue Reading