Si depuis de nombreuses années, des études nous indiquaient que les colorants alimentaires provoquaient l’hyperactivité chez les enfants, la FDA, l’agence américaine des médicaments vient de revoir sa position sur les effets de ces colorants artificiels.

FDA avait toujours nié la dangerosité des colorants alimentaires, mais à la suit d’une pétition déposée en 2008 par le Center for Science in the Public Interest (CSPI), elle informe que ces colorants artificiels pourraient être responsable de l’hyperactivité chez les enfants dans un communiqué transmis à l’AFP.

 Le porte-parole de la FDA, Douglas Karas, déclarait « Nous avons examiné les études sur cette question et n’avons pas vu de lien direct solide bien que certains enfants hyperactifs souffrant d’un déficit d’attention pourraient avoir une sensibilité à certaines de ces substances chimiques ».

Le directeur général du CSPI ce réjoui de ce changement et déclarait « Je ne peux qu’espérer que le comité d’experts recommandera à la FDA d’exiger des labels d’avertissement et des encouragements pour que les industries agro-alimentaires renoncent volontairement à ces substances synthétiques pour utiliser des colorants naturels ».

Les colorants alimentaires pointés du doigt sont surtout le Jaune 5 et le Rouge 40.