Petit déjeuner sain : jus vert ou rouge pour vous purifier ?

Vous n’avez pas très faim le matin et vous devez vous forcer pour avaler une tartine de pain ? Vous avez envie de vous purifier ? Tentez le jus vert !

Idée pour un petit déjeuner sain : suivons l’approche « haute vitalité » développée par l’Américaine Ann Wigmore. Son crédo : manger cru, végétal et biologique est la clé pour maintenir ou retrouver sa vitalité.

Manger des aliments solides dès le réveil perturberait, d’après Ann Wigmore, le système digestif. La solution ? Boire des jus frais jusqu’au milieu de la matinée, puis enchaîner sur des fruits.

Le jus vert est un exemple : mixez un concombre, quelques branches de céleri et une pomme golden ou un quart de pastèque. Buvez-le au réveil. Vous pouvez également préparer un jus rouge avec 300 g de betterave et 3 cuillérées à soupe de pousses d’alfalfa ou blé.

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