Plateau de Fromage en Verrine.
Ingrédients pour 8 personnes : - 1 petit pot de confiture de cerises noires - 1 petit pot de confit de vin blanc - 1 petit pot de confit d’ananas - 150 g de fromage de chèvre - 150 g de comté fruité - 150 g de roquefort Simple et rapide : Découper les 3 variétés de fromage en petits cubes. Compter 3 verrines par personne à préparer...
Continue ReadingVerrines de Noël : foie gras et figues.
Ingrédients pour 10 verrines : - 150 g de foie gras cru - 40 cl de crème liquide - 10 cl de lait - 2 feuilles de gélatine - 2 pincées de sel fin - 1 pincée de mélange 4 épices - Poivre du moulin - ½ pot...
Continue ReadingVerrines de Noël : patate douce et canard.
Ingrédients pour 8 verrines : -1 patate douce -20 cl de crème liquide -8 tranches de magret fumé -Sel et poivre du moulin Rien de plus facile, alors GO : Eplucher la patate douce, la couper en cubes et les faire cuire dans une eau salée pendant 8 à 10 minutes après ébullition. Piquer les cubes de la pointe d’un couteau pour vérifier...
Continue ReadingFraîcheur et légèreté : Crevettes décortiquées sur lit de Concombre.
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 concombre - 200 g de crevettes décortiquées - 200 g de fromage blanc 0% - 1 citron - 1 cuil.à café d’huile au basilic - 1 bouquet de menthe fraîche - sel et poivre du moulin Rien...
Continue ReadingNavets Farcis aux Fruits Secs.
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 navets - 2 tranches de poitrine fumée - 1 cuil.à soupe d’amandes concassées - 1 cuil.à soupe de noisettes concassées - 1 cuil.à soupe de pignons de pin - 1 cuil.à soupe de raisins secs - ...
Continue ReadingLes Brocolis en feuille de brick.
Ingrédients pour 4 personnes : - 6 feuilles de brick - 2 brocolis - 1 barquette de tomates cerise - 50 g de beurre - 1 cuil.à soupe d’huile d’olive - salade - 1 pincée de curry - Assez simple,...
Continue ReadingLes poireaux farcis aux noix et aux cèpes.
Ingrédients pour 3 personnes : - 6 blancs de poireaux - 200 g de cèpes - 3 oignons - 24 cerneaux de noix - 40 g de beurre - Huile de noix - Fleur de sel Assez simple, on y va ? : Faire cuire les blancs de poireaux à...
Continue ReadingUn Gratin d’Epinards tout léger.
Ingrédients pour 4 personnes : - 1.5 kg d’épinards - 3 cuil.à soupe d’huile - 3 gousses d’ail - 3 œufs - 20 g de beurre - 1 cuil.à soupe de chapelure - Sel et poivre du moulin Assez simple, on y va ? : Faire...
Continue ReadingLa Bûche de Noël Light.
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de marrons - ¾ de litre de lait - 1 cuil.à soupe de sucre - 100 g de beurre - 250 g de chocolat noir - 2 cuil.à soupe d’eau Assez simple, alors GO : Ebouillanter deux minutes les marrons pour les peler....
Continue ReadingLa Tarte Légère à l’Ananas.
Ingrédients pour 8 personnes : - 10 cuil.à soupe de farine - 6 cuil.à soupe d’aspartam - 6 cuil.de lait écrémé - 1 sachet de levure - 2 cuil.à soupe d’huile - 2 œufs - 1 pincée de sel - 1 boite d’ananas en tranches sans sucre ajouté Assez facile : Disposer les rondelles d’ananas dans un moule à rebords assez hauts. Dans...
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