Recette de mousse de bananes sans lait de vache.
Ingrédients pour 6 mousses : - 5 petites bananes mûres - 150g de yaourt de brebis - 1 cuil.à café de cannelle en poudre - 1 cuil.à sucre de sucre de canne en poudre - Le jus d’un citron vert - 3 blancs d’œufs - Coulis...
Continue ReadingGratin de pommes .
Ingrédients pour 6 personnes : - 600 g de pommes - 5 œufs - 30 cl de lait demi-écrémé - Le jus d’1 gros citron vert - 100 g d’édulcorant en poudre - 90 ml de Calvados - 30 g de beurre allégé Préparation : Préchauffer...
Continue ReadingFilet de Cabillaud en Papillotes.
Ingrédients pour 6 personnes : - 6 filets de cabillaud - 3 blancs de poireau - 3 oignons - 3 carottes - Le jus de 2 citrons verts - 1 pincée de gingembre en poudre - Sel et poivre Préparation : Préchauffer le four à 200°C...
Continue ReadingVerrines de Noël : coulis d’Avocat aux Crevettes.
Ingrédients pour 6 personnes: - 4 avocats - 500 g de crevettes roses cuites - 50 g d’œuf de saumon - 3 citrons verts - 3 cuil.à soupe de crème fraîche épaisse - 4 tiges de coriandre - 1 pincée de paprika - ...
Continue ReadingCarpaccio de Saint-Jacques.
Ingrédients pour 6 personnes : -18 noix de Saint-Jacques - 3 citrons verts - écorces d’orange confites - 2 bâtons de vanille séchée - persil plat Assez facile, on y va : Laver et égoutter les noix de Saint-Jacques. Les émincer dans le sens de l’épaisseur et les disposer dans un plat sans les superposer. Presser les citrons...
Continue ReadingLe carpaccio aux noix de Saint-Jacques.
Pour 6 personnes : Ingrédients : - 18 noix de Saint-Jacques - 3 citrons verts - 2 bâtons de vanille - persil plat - 2 c . à soupe d’écorces d’orange confites Préparation : Après avoir lavé et égoutté les noix de Saint-Jacques, émincez les dans l’épaisseur...
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