Verrines de Noël : foie gras et figues.
Ingrédients pour 10 verrines : - 150 g de foie gras cru - 40 cl de crème liquide - 10 cl de lait - 2 feuilles de gélatine - 2 pincées de sel fin - 1 pincée de mélange 4 épices - Poivre du moulin - ½ pot...
Continue ReadingLa Bûche de Noël Light.
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de marrons - ¾ de litre de lait - 1 cuil.à soupe de sucre - 100 g de beurre - 250 g de chocolat noir - 2 cuil.à soupe d’eau Assez simple, alors GO : Ebouillanter deux minutes les marrons pour les peler....
Continue ReadingLa Büche de Noël Light.
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de marrons - ¾ de litre de lait - 1 cuil.à soupe de sucre - 100 g de beurre - 250 g de chocolat noir - 2 cuil.à soupe d’eau Pas si compliqué, c’est partit : Inciser les marrons, les ébouillanter...
Continue ReadingLa santé vient en mangeant
Selon le PNNS, s’il est recommandé de limiter la prise de certains aliments, il n’est pas question d’en interdire la consommation. Voici quelques repères de consommation. *Fruits et légumes: au moins 5 par jour -à chaque repas et en cas de petit creux -crus, cuits, nature ou préparés -frais, surgelés ou en conserve *Pains, céréales,...
Continue ReadingLa pâte à crèpes allégée.
Recette pour 6 personnes : Ingrédients : - 250 g de farine - 3 œufs - 25 cl de lait - 100 g de sucre (facultatif) - 1 pincée de sel - 1 cuil. à soupe d’huile Préparation : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et cassez...
Continue ReadingLe flan allégé aux poires.
Recette pour 6 personnes : Ingrédients : - 5 poires bien mûres - 50 g d’édulcorant - 1 gousse de vanille - 400 ml de lait écrémé - 2 œufs - 1 cuil. A soupe de fécule Préparation : Faire bouillir le lait avec la vanille coupée en...
Continue ReadingLe Pain de légumes light.
Il ne vous faudra que 10 mn pour le préparer. Ingrédients pour 6 personnes : - 600 g de légumes au choix ( petits pois, carottes, brocolis, fèves…..) - 20 g de poudre de lait écrémé - 100 g de fromage blanc 0% - 6 oeufs - noix de muscade - sel et poivre du moulin Préparation : Faire cuire les légumes à la vapeur de préférence. Au choix, mixez...
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