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Légumes d’aujourd’hui et d’hier: Ils nous veulent du bien!

Nous connaissons par coeur nos étalages dans les magasins: Là, les fraises, les pommes et les citrons et ici les concombres, les courgettes et les poivrons. Et pourtant, saviez vous que sur les 80 000 variétés de fruits et légumes existant, nous n’en consommons que 150? Au siècle dernier, près de 75% de ces variétés ont peu à peu disparu. Ceux...

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