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Le carpaccio aux noix de Saint-Jacques.

Pour 6 personnes :     Ingrédients :   -         18 noix de Saint-Jacques -         3 citrons verts -         2 bâtons de vanille -         persil plat -         2 c . à soupe d’écorces d’orange confites   Préparation :   Après avoir lavé et égoutté les noix de Saint-Jacques, émincez les dans l’épaisseur...

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