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Le carpaccio aux noix de Saint-Jacques.
Pour 6 personnes : Ingrédients : - 18 noix de Saint-Jacques - 3 citrons verts - 2 bâtons de vanille - persil plat - 2 c . à soupe d’écorces d’orange confites Préparation : Après avoir lavé et égoutté les noix de Saint-Jacques, émincez les dans l’épaisseur...
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