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Carpaccio de Saint-Jacques.
Ingrédients pour 6 personnes : -18 noix de Saint-Jacques - 3 citrons verts - écorces d’orange confites - 2 bâtons de vanille séchée - persil plat Assez facile, on y va : Laver et égoutter les noix de Saint-Jacques. Les émincer dans le sens de l’épaisseur et les disposer dans un plat sans les superposer. Presser les citrons...
Continue ReadingLe flan allégé aux poires.
Recette pour 6 personnes : Ingrédients : - 5 poires bien mûres - 50 g d’édulcorant - 1 gousse de vanille - 400 ml de lait écrémé - 2 œufs - 1 cuil. A soupe de fécule Préparation : Faire bouillir le lait avec la vanille coupée en...
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