Verrines de Noël : Coquille d’Oeuf Mimosa

Ingrédients pour 6 verrines

– 6 œufs
– 250 g de mayonnaise
– sel et poivre du moulin

Super simple , alors Go

  1. Cuire les œufs dans une eau bouillante salée pendant 10 minutes. Refroidir sous l’eau froide.
  2. Écaler les œufs et séparer les blancs des jaunes.
  3. Écraser les blancs à l’aide d’un tamis ou d’une passoire fine, dans un bol.
  4. Dans un autre bol, écraser les jaunes à la fourchette.
  5. Ajouter dans chacun des bols, la moitié de la mayonnaise et mélanger afin d’obtenir deux pâtes bien crémeuses.
  6. Saler et poivrer.
  7. Voilà c’est prêt : il ne vous reste plus qu’à alterner les blancs et les jaunes dans vos verrines.

Que du bonheur !

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