Prévoyez 15 mn de préparation et 20 mn de cuisson.
Ingrédients
– 5 tomates
– 4 feuilles de brick
– 1 courgette
– 1 poivron
– 2 petits oignons
– un peu d’huile d’olive
– persil, origan et herbes de Provence
– Sel et poivre du moulin
Préparation
- Faire revenir les oignons émincés dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Quand les oignons commencent à dorer, incorporer les tomates coupées en rondelles.
- Ajouter le poivron découpé en lamelles et la courgette découpée en rondelles.
- Laisser cuire l’ensemble pendant 5 mn et ajouter les herbes aromatiques.
- Placer les feuilles de brick au fond d’un moule à tarte et y déverser la préparation de légumes.
- Laisser cuire 20 mn au four à 180° environ.