Filet de Cabillaud en Papillotes

Ingrédients pour 6 personnes

– 6 filets de cabillaud
– 3 blancs de poireau
– 3 oignons
– 3 carottes
– Le jus de 2 citrons verts
– 1 pincée de gingembre en poudre
– Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C puis découper 6 carrés de feuille de papier alu
  2. Éplucher et découper les poireaux en petits cubes
  3. Peler et découper les carottes en rondelles
  4. Hacher finement les oignons
  5. Déposer sur chaque feuille de papier alu, un filet de cabillaud et des petits légumes.
  6. Arroser de citron vert et bien refermer les papillotes
  7. Enfourner et laisser cuire au maxi 15 minutes.
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