La pâte à crêpes allégée

Ingrédients pour 6 personnes

– 250 g de farine
– 3 œufs
– 25 cl de lait
– 100 g de sucre (facultatif)
– 1 pincée de sel
– 1 cuil. à soupe d’huile

Préparation

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et cassez les œufs.
  2. Ajouter progressivement l’huile et le lait
  3. Fouettez énergiquement pour limiter la formation de grumeleux
  4. Rajoutez du lait si vous trouvez que la pâte est trop consistante
  5. Laisser reposer ½ heure avant de cuire.

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