Mousse au Chocolat, sans œuf

Ingrédients

– 400 g de tofu soyeux
– 100 g de chocolat noir pâtissier,
– 2 cuil.à soupe de sucre de canne
– 2 gouttes d’huile essentielle bio de menthe (mentha arvensis)

Assez simple

  1. Dans une casserole à fond épais, faire fondre le chocolat cassé en morceaux, avec 2 cuillères à café d’eau, à feu doux.
  2. Dès que le chocolat est fondu, ajouter les deux cuillères d’huile essentielle de menthe.
  3. Dans le bol blender du robot, mettre le tofu soyeux, le sucre de canne et le chocolat fondu et mixer 2 à 3 minutes jusqu’à obtention d’une crème bien lisse et légèrement mousseuse.
  4. Verser la préparation dans des ramequins et mettre au réfrigérateur 24 heures avant de déguster.

Un p’tit régal !

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