Petites Madeleines sans gluten

Ingrédients pour 30 petites madeleines

– 150 g de farine de riz complet
– 140 g de sucre de canne
– 110 g de margarine végétale non hydrogénée
– 2 œufs
– 1 cuil .à soupe de levure sans gluten
– 1 cuil .à café de cardamone en poudre

Facile à réaliser

  1. Malaxer la margarine ramollie avec le sucre de canne.
  2. Incorporer les œufs entiers, la cardamone, la farine de riz et la levure sans gluten. Bien mélanger l’ensemble.
  3. Graisser les moules à madeleine à l’huile d’olive.
  4. Enfourner à 180°C pendant 10 minutes environ.
  5. Bien surveiller la cuisson, dès que les madeleines sont dorées et qu’elles forment leur chapeau, elles sont presque cuites ….

Le goûter est prêt !

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