Ingrédients pour 30 petites madeleines
– 150 g de farine de riz complet
– 140 g de sucre de canne
– 110 g de margarine végétale non hydrogénée
– 2 œufs
– 1 cuil .à soupe de levure sans gluten
– 1 cuil .à café de cardamone en poudre
Facile à réaliser
- Malaxer la margarine ramollie avec le sucre de canne.
- Incorporer les œufs entiers, la cardamone, la farine de riz et la levure sans gluten. Bien mélanger l’ensemble.
- Graisser les moules à madeleine à l’huile d’olive.
- Enfourner à 180°C pendant 10 minutes environ.
- Bien surveiller la cuisson, dès que les madeleines sont dorées et qu’elles forment leur chapeau, elles sont presque cuites ….
Le goûter est prêt !